Dagens middag!
PUBLICERAT: 2012-03-28 // 23:02:14 Hemlagat
2 Kommentarer
Kassler med fetaost, inlagda tomater utan skal, peppar, basilika & slutligen ett lager ost uppepå.
Vilket jag ser att jag inte lagt på här än. ;)
Blev riktigt gott faktiskt, enkelt.
Vi käkade med ris till.
Köttfärs och Kantarellåda
PUBLICERAT: 2012-03-19 // 22:54:59 Hemlagat
0 Kommentarer
Köttfärs & Kantarellåda
500 gram Köttfärs
Servera med en grönsallad och keso, mums mums!
5-7 Potatisar beroende på storlek
3 Morötter
250 gram Kantareller
½ Gul lök
5 dl Grädde
1 tsk Tomatpuré
2 Vitlöksklyftor
2 tsk Rosépeppar (mortlad)
2 tsk Kantarellfond
½ Köttbuljong
Salt, peppar, paprikapulver
Börja med att slå på ugnen på 225 grader.
Skala potatis och morötter och skiva tunt.
Lägg i en ugnsfast form, jag tog min teflonform som är lite större.
Salta och peppra morötterna och potatisen.
Stek köttfärsen med vitlök, köttbuljongen, ½ dl vatten, salt och peppar.
Eller om du vill krydda med andra kryddor så gör du det.
Bred över potatisen och morötterna.
Stek kantrellerna och hackad lök.
Häll på grädden, tomatpuré, fonden och alla kryddor.
Jag hade även i en klick philadelphilaost som jag hade hemma.
Låt puttra ett tag innan det hälls över köttfärsen och potatisen i formen.
Bred ut så det är sås överallt och in i ugnen i ca 25- 30 minuter, tills potatisen är mjuk.
Jag tog ut den och hade på ost och satte in den tills osten smält.
Servera med en grönsallad och keso, mums mums!
Farmors kycklinggratäng special
PUBLICERAT: 2012-03-18 // 17:11:16 Hemlagat
1 Kommentarer
Farmors kycklinggratäng special
1 Grillad kyckling
500 gram Gnocchi
1 paprika
2 st mozzarella
1 påse Gratängsost
2 msk Margarin
3 msk Vetemjöl
4 dl Mjölk
2 dl Grädde
1 Grönsaksbuljong
Vitpeppar
Paprikapulver
Soya
Vätskan från kycklingen
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka pastan.
Häll pastan i en ugnssäker form, häll soya över pastan och rör om så den får en fin färg.
Rensa kycklingen (spar vätskan till såsen) och blanda runt med pastan.
Skär mozzarellan i mindre bitar och blanda med pastan och kycklingen.
Gör en vanlig sås på bottenredning.
Skär paprikan i små bitar och ha ner i såsen.
Tillsätt gräddden, kryddorna,buljongtärningen och spadet från kycklingen.
Späd vid behov med mer mjölk.
Häll såsen över pastan, kycklingen och mozzarellan, på med gratängosten och in i ugnen i 15-20 minuter.
Fyllda lövbiffsrullader!
PUBLICERAT: 2012-03-16 // 23:08:33 Hemlagat
3 Kommentarer
Fyllda lövbiffsrullader
4 lövbiffar (då mina var så små)
100 gram philadelphiaost
en matsked kantarellost
1-2 vitlöksklyftor
1 dl grädde
0,5 dl vatten
1 msk kalvfond
basilika, salt & peppar
Blanda philadelphia, kantarellost, basilika och vitlök.
Salta och peppra lövbiffen på en skärbräda, eventuellt dela dem om de är stora.
Bred på hälften av oströran, rulla ihop och fäst med tandpetare.
Stek rulladerna i smör och tillsätt sedan resten av osten, grädden, vattnet och fonden.
Koka rulladerna i såsen tills dem är tuggvänliga.
Vi åt med pommes och sallad till, hur gott som helst!
Är ju även lchf vänligt för er som äter det.
Söndagsstek!
PUBLICERAT: 2012-02-26 // 23:26:45 Hemlagat
2 Kommentarer
Idag gjorde vi iordning en skinkstek.
Fyfaaaaan vad gott det är alltså och bus enkelt.
Bara att gnida in kryddorna och shoooooous in i ugnen i 175°,
låt den sköta sig själv tills den har kommit upp i 80°. :)
Burgundisk gryta!
PUBLICERAT: 2012-02-26 // 21:04:27 Hemlagat
1 Kommentarer
Igår slängde vi ihop en burgundisk gryta till lördagsmiddag.
Mums mums!
Vi gör denna efter receptet i den rutiga kokboken! :)
Helstekt Fläskfilé!
PUBLICERAT: 2012-02-24 // 21:34:50 Hemlagat
1 Kommentarer
Blev det till middag här hemma i kära skogsbo idag.
Nu sitter vi och tittar på the voice och jag hejar på Uffe såklart!!
Vad gör ni denna fredagkväll? :)
Traktörpanna till mamman i huset!
PUBLICERAT: 2012-02-20 // 21:45:46 Hemlagat
0 Kommentarer
Jag skickade in gubben på coop innan han åkte hem från jobbet, såg minnsan i reklamen att de hade rea på en traktörpanna och det har jag velat ha länge!
Främst då jag paltar hur mycket som helst jämt när jag gör mat, haha.
Dock var den ganska liten men den duger bra för 150 :-
I min gryta..
PUBLICERAT: 2012-02-19 // 20:04:54 Hemlagat
0 Kommentarer
Fanns det en Gulaschgryta!
Det var första gången jag gjorde en gulasch och jag blev nöjd, enkelt och gott gott. :)
Vad är det som puttrar i min gryta?
Lax & Broccoli låda!
PUBLICERAT: 2012-02-15 // 22:12:50 Hemlagat
1 Kommentarer
4 Laxfiléer ca 500 gram
Broccoli efter behag
1 st Cremefraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
Citronpeppar
Dill
Salt
Vitlök
Ost
↓
Lägg ut laxen i en ugnsfastform och slå på ugnen på 200 grader.
Krydda laxen mycket!
Blanda cremefraichen & grädden, krydda.
Lägg broccoli runt om och lite på laxen, jag sa ut så mycket som fick plats i min form.
Sen hällde jag över grädden och cremefraichen och täckte med ost.
Sen in i ugnen i ca 45 minuter.
Jag tog ut och la på mera ost efter 30 minuter ungefär.
Vi åt med spaghetti till, hade nog varit godare med tagliatelle men det hade vi inte hemma. :)
Dijonsenapskyckling
PUBLICERAT: 2012-02-15 // 18:38:16 Hemlagat
0 Kommentarer
Igår åt vi min snabba dijonsenapskyckling med soltorkade tomater och champinjoner!
Jätte enkel och går snabbt.
Igår åt vi min snabba dionsenapskyckling med soltorkade tomater och champinjoner!
Jätte enkel och går snabbt.
Kyckling, ca 500 gram
Champinjoner (jag hade bara burk hemma så använde det!)
Soltorkade tomater efter behag
Dionsenap efter behag (jag gillar när det är mycket smak så jag hade mycket!)
Matlagningsgrädde
Salt
Peppar
Vitlök
Paprikapulver
Slå på ugnen på 200 grader.
Skär din tinade kyckling i bitar som är ca 2 cm stora.
Lägg i en ugnsfastform.
Blanda grädden, kryddorna och senapen i en bunke.
Ha i champinjoner & soltorkade tomater med kycklingen. (Jag skar mina tomater i mindre bitar.)
Häll över senapsblandningen och in i ugnen i ca 40 minuter.
Vi äter med ris till, men man kan ju som sagt ha vad man vill!
Kyckling, ca 500 gram
Champinjoner (jag hade bara burk hemma så använde det!)
Soltorkade tomater efter behag
Dijonsenap efter behag (jag gillar när det är mycket smak så jag hade mycket!)
Matlagningsgrädde
Salt
Peppar
Vitlök
Paprikapulver
↓
Slå på ugnen på 200 grader.
Skär din tinade kyckling i bitar som är ca 2 cm stora.
Lägg i en ugnsfastform.
Blanda grädden, kryddorna och senapen i en bunke.
Ha i champinjoner & soltorkade tomater med kycklingen. (Jag skar mina tomater i mindre bitar.)
Häll över senapsblandningen och in i ugnen i ca 40 minuter.
Vi äter med ris till, men man kan ju som sagt ha vad man vill!
Fredagsgottis på Heimdalstigen 19
PUBLICERAT: 2012-02-10 // 22:54:48 Hemlagat
0 Kommentarer
Fylld fläskytterfilé med philadelphiaost, vitlökt och fetaoströra
med potatis och grönsaker.
Det var smaskens kan jag lova! :)
Enkel köttfärsgratäng alá Helene!
PUBLICERAT: 2012-02-08 // 20:28:09 Hemlagat
0 Kommentarer
Ca 500 gram köttfärs
Ca 10 dl lasagnette (eller vad du vill)
En bit purjolök
1 Paket bacon
3 Ägg
3 dl Mjölk
Kryddor, jag hade salt, vitlökspeppar, vitpeppar, paprikapulver & cayennepeppar
Ost (jag hade västerbotten)
Slå på ugnen på 175°.
Koka pastan enligt förpackningen.
Stek köttfärs, purjolök & bacon.
Lägg pastan och köttfärsröran i en ungsfastform och blanda runt.
Gör äggstanningen, jag hade även i lite chilisås i stanningen.
Häll över stanningen och strö över riven ost.
Ställ in i ugnen och låt stå i ca 30 min, eller tills stanningen stelnat till.
Jag hade massa oliver till, var jätte gott.
Skulle haft det i kom jag på i efterhand. :)
Gottis tips, Tobleronemousse!
PUBLICERAT: 2012-01-30 // 23:26:23 Hemlagat
0 Kommentarer
Något som är super enkelt och jätte gott är ju tobleronemousse!
Det gjorde jag som efterrätt på nyårsafton.
Du behöver bara;
6 dl vispgrädde
200 gram toblerone
…
Värm grädden och ha i chokladen och rör om tills den har smält. Låt stå i kylen en timme och sen vispa ihop den till en mousse, som sagt, super enkelt och jätte gott!
Går ju även här att göra på vilken choklad du vill!
Laxlasagne
PUBLICERAT: 2012-01-02 // 22:32:28 Hemlagat
1 Kommentarer
Tänkte dela med mig om ett enkelt,gott och nyttigt recept som jag brukar göra här hemma!
Har ingen bild på min egen så jag lånade en. :)
400 gram laxfile
400 gram fryst bladspenat
150 gram fetaost
500 gram keso
2 viktlöksklyftor
1 burk krossade tomater med örter
9 lasagneplattor
salt
vitpeppar
olivolja
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tina spenaten enligt förpackningen
- Blanda spenaten med smulad fetaost, keso, salt, peppar och pressad vitlök.
- Skär laxen i ca 2 cm stora bitar, blanda med krossade tomaternaoch salt.
- Lägg hälften av spenatröran i en ungsäkerform som är ca 20 x 30 cm.
- Varva sedan med lasagneplattor och laxröra och avsluta med spenatröran.
- Ställ sedan in lasagnen i ugnen i 30 min och låt sedan stå i 10 min och vila.
- Servera!
Julskinka, check!
PUBLICERAT: 2011-12-19 // 23:36:53 Hemlagat
0 Kommentarer
Julskinkan är klar, och ja det är en färdigkokt skinka, jag har varken tid eller ork till något annat.
Kommer vara smaskens iaf!
Inte kan jag tjuvsmaka heller eftersom att gubben har somnat..
Får bli imorgon!
